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はじめてのベーグル

楽しみにしていた michoumama のお菓子教室。
昨日、3回目のレッスンを受けに行ってきました ♪

この日は2回分のレッスン分をひとまとめにやってもらうことになっていたので
朝10時半につくばのお宅へうかがって、夕方まで居座ってきました。


そして、ランチタイムにごちそうになったのがコレ↓。



bagles


michomamaの特製ベーグル!


「一緒に作って食べましょう」という michoumamaのうれしい提案に、
前から作ってみたいと思っていた私はウキウキ!

パン生地は前の夜に mishoumamaが仕込んでくれたものを使ったので
当日やった作業は楽しいことばかりでした。


まずは、冷蔵庫から取り出したパン生地を分割してベンチタイム。
そのあと、3種類のベーグルに仕上げました。

1種類目はプレーン。
ふむふむ。。丸めた生地はこうしてベーグルの形にしていくのね。。。

2種類目に作ったのは、ドライ・カランツを生地に練り込んだもの。
はじめて手にしたカランツの味見をすると、酸味がいい感じ!

3種類目は、パルメザン・チーズとシナモン、ブラックペッパーをたっぷりいれたもの!
焼きたてを食べたらほっぺが落ちそうだぁ~!





ベーグルを作る作業の中で、私にとって一番興味があったのは
発酵の終わったベーグルを中華鍋でゆでるところでした。
レシピ本で読んで知ってた工程だけど、実際に目の前で作業を見たり、
見よう見まねで作業をやらせてもらうと、目からウロコって感じで!!


中華鍋の中で気持ちよさそうに浮いてるベーグルの写真を撮ってたら、
「だめよ~、そんな真っ黒のお鍋の写真!」ってmichoumamaからNGが出たので、
この写真は門外不出にいたしました。 (^^;)

(見たいよね~、そう言われるとよけい?!)


michoumamaのところへはお菓子を教えてもらいに来てるのに、
こうしてベーグルの作り方まで教えてもらい、
もうお礼の言いようもないくらい!



bagles1


鍋から取り出したベーグルは、すかさずオーブンへ。

michoumamaが研究してできあがったレシピを使って
段取りのいい、たしかな腕にかかった作られるベーグルたちは
写真のとおりお肌がつやつや、とってもいい色に焼き上がっていきました。

焼いてる最中も、michoumamaは次のお菓子の準備で忙しそうでしたが、
私はうっとりしながらオーブンの中をのぞきこんでました (^^;)


焼き上がったベーグルは、粉の味がすごくよくて、もちもち!
これまでに食べたことのあるベーグルで一番おいしかったです!!

昨日はとっても暑い日だったのに、michoumamaは野菜たっぷりの
トマトスープまで準備してくれてました。
スープの写真を取り忘れたことに今頃気づいているバカモンですが、
しっかりおかわりさせてもらったおいしさでした!


salad


朝、うちのベランダで摘んだ野菜や、面白半分で作ったサイドディシュも
ランチのテーブルにならべてもらって、
女ふたりのランチタイムは michoumamaが買ったばかりのデジイチ話や
いろんな話題で楽しく過ぎていきました。


レッスンで作った「極上スイーツ」の写真は次回アップしますので、
どうぞお楽しみに!




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昨日は七夕でしたので、この間出したクイズの答をチェックすべく
ベランダ菜園のトマトとピーマンの実の数を数えました ♪
答と賞品当選者の発表は Read Moreで!


【More・・・】

クイズに応募してくれた5人の方々、ありがとうございました。
まず、皆さんの予測をまとめてみました。トマトの予想数が多い人から順番に。

  ・森の子ちゃん   ミニトマト60個/ピーマン40個 
  ・な研さん      ミニトマト58個/ピーマン20個  
  ・nofuriruさん    ミニトマト55個/ピーマン28個 
  ・かおりちゃん    ミニトマト54個/ピーマン11個 
  ・モニちゃん     ミニトマト52個/ピーマン15個

で、正解は次のようになりました。

ミニトマト-47個                         ピーマン6個(だけ!)
tomato pepper

ミニトマトの数の予想(52個)が答に一番近かったのは、モニちゃん!
ピーマンの予想数(11個)が答に一番近かったのは、かおりちゃん!
どちらも答と予想数の差が5つでした。

一方、おふたりのもう片方の予想数を比べてみると、
モニちゃんのピーマンの予想数(15個)と答の差が9個で
かおりちゃんのミニトマトの予想数(54個)と答の差が7個になって、
両方の予想数が一番近かったのはオーストラリアのブルーマウンテンに住む
かおりちゃんとなりました!

賞品の「スペイン製サフラン」をかおりちゃんにお送りしたいところですが、
税関の関係でうまく届かないかもしれないから賞品は辞退してクイズにだけ参加と
いうメモがかおりちゃんから入ってましたので、サフランはモニちゃんに!
モニちゃん、送り先を教えてね。

それから、かおりちゃんには税関でひっかからない「ささやかなもの」を賞品に
送りたいと思ってるので、郵送先を教えてねっ!
ご連絡お待ちしています。


以下は蛇足。。

pepper


今回、ピーマンの実の数が思ったよりも少なくてがっかりしました。
ピーマンの白い花は今もたくさん咲いてるんですけどね。
ミニトマトよりもピーマンの成長はゆっくりなんですね、知りませんでした。
梅雨があけて晴天の日が続けば、ピーマンもどんどん実をつけて生長してくれるかな~!

2009-07-08 (Wed)  |  Bread  |  トラックバック(0)  |  コメント(7)

Comment

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2009.07.08(水) 21:38 |  |  【編集】

そっか~~、あら、残念。
実はね、私もピーマン育てていてね。わんさかなってるの!だから、そのくらいかしらっと思ったのね!
どうしてかしらね。蜂は来てる?虫が来ないなら、人工授粉しなくちゃいけないのかしら???
プランター野菜は難しいねえ。

でもね、今年初めて、もうそんなに食べれるんでしょう。お料理上手で堅実なchocolataちゃん・・・・

ああ、旦那さん幸せもんだあ~~~っといつも思うのです!(^^)
森の子 |  2009.07.08(水) 23:32 | URL |  【編集】

やった!うれし~。
メールしま~す。

ベーグル、最近あちこちで見ているうちに
とうとう私も作りたい病が始まっちゃったよ。

かおり |  2009.07.09(木) 10:22 | URL |  【編集】

michoumamaにベーグル習えてよかったね☆
今日は応援だけでごめんね!
只今、取りこみ中なの、、、すみません。
panipopo |  2009.07.09(木) 18:54 | URL |  【編集】

よっぽどあの黒い中華鍋が印象的だったのでしょう、
フープロでの生地作り、思い出しました?(^m^)
クッキー類の写真が無いのは残念でした。
chocolata*さんは何枚か撮ってましたよね?
次の更新、楽しみにしてます。
michoumama |  2009.07.10(金) 08:18 | URL |  【編集】

michoumamaのベーグル~!!
おいしそう!1番食べたいのはパルメザン・チーズとシナモン、ブラックペッパーをたっぷりの!
↑かおちゃんに新しい病気が!笑
エミリオ |  2009.07.11(土) 23:57 | URL |  【編集】

すごい!見事なベーグルだね♪

さすがmichoumamaだね~
いい先生に教えてもらうと回り道をしないで
どんどん覚えていけて羨ましいよ!

私もエミリオちゃんと同じく!!
パルメザン・チーズとシナモン、ブラックペッパーにv-238v-238v-238
fran |  2009.07.12(日) 01:34 | URL |  【編集】

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