バナナケーキ
パウンドケーキの真ん中に割れ目がうまくできなかったけど、
いい焼き色に仕上がったから満足！
好きなウォールナッツがたっぷりのっかってるしね。
パウンドケーキ型を使うのは久々。
今回使った型は実家に長いこと眠っていたもの。
たしか高校生の頃にケーキ作りに目覚め、自己流で焼くようになった時に
母が買ってくれたもの。
１０数回この型を使ったことがあると思うけど、
大学生になってケーキ作りよりも興味のあることができてからというものお蔵入りに。
そんなことを思い出しながら型にオーブンペーパーをしいていると
ずいぶん昔になってしまった１０代後半から２０代前半の思い出がよみがえってきた。
このパウンドケーキは夕べできあがったけど、まだカットしていない。
１晩おいてからのほうがおいしくなるから。
それにしても、日曜の朝にこうして手作りケーキを眺めてられるのは
幸せなことだなと思う。
あと数時間すると、旦那が３週間の遠出から帰ってくる。
熟れたバナナを生で食べるのは苦手な彼。
はてさてこのケーキを食べて何というか？！
味見の結果はまた後日。
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